Sałatka z cieciorką, papryką i czarnym sezamem

Cieciorka wykorzystywana jest często przez wegan i wegetarian, którzy traktują ją jako zamiennik białka z produktów mięsnych. Nie zawiera glutenu, dlatego mogą ją także jeść osoby borykające się z nietolerancją glutenu.

Przepis zaczerpnęłam z bloga Małgosi z Qchenne Inspiracje, który wypróbowałam i postanowiłam się z Wami nim podzielić :) Sałatka nie jest odwzorowana w 100 % - w mojej wersji tej sałatki cieciorka jest z puszki, a zamiast octu dałam oliwę z oliwek.

Składniki:

• 1/2 puszki cieciorki
• 1 łyżka szczypiorku
• 1 łyżeczka koperku
• pół czerwonej papryki
• 1 łyżka czarnego sezamu
• kilka kropel oliwy z oliwek / octu balsamicznego
• sól

Kaloryczność sałatki to ok. 400 kcal

Przewidywana zawartość*:

• białka 18,2 g (18 %)
• tłuszczu 11,8 g (26,4 %)
• węglowodanów 54,3 g (55,5 %)
• błonnika 13,2 g

* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami

Szczypiorek i koperek drobno posiekaj. Wymieszaj z pozostałymi składnikami.