Zielony koktajl dietetyczny. Czy wiesz czym jest albedo?

Dlaczego koktajl miksowany jest zdrowszy od tego na wyciskanym soku?
Czym jest albedo? Przeczytaj i wypróbuj :)       



Miksując owoce i warzywa, najlepiej takie z własnego ogródka (u mnie był to szpinak, na własne ogórki jeszcze czekam) dostarczasz szybko i w łatwo przyswajalnej formie swojemu organizmowi wiele niezbędnych witamin i składników mineralnych. 

Koktajl w miksowanej formie jest dużo lepszy niż ten, w którym wyciskasz sok. 
Albedo, czyli biała skórka, która znajduje się na owocach cytrusowych (na pewno wiesz, o którą mi chodzi) bogata jest w związki polifenolowe (związki te stanowią ważną grupę antyoksydantów występujących w żywności pochodzenia roślinnego - to naturalne substancje zwane inaczej przeciwutleniaczami, które chronią przed nowotworami i spowalniają procesy starzenia się ogranizmu). Dodatkowo albedo bogata jest w błonnik.

Składniki:

• 1 pomarańcza
• 1/2 czerwonego grejfruta
• 1 banan
• 1 kiwi
• mały ogórek zielony
• 30g liści szpinaku
• 1/3 szklanki wody mineralnej
• opcjonalnie 1 łyżeczka miodu

Z podanych składników przygotujesz 2 szklanki koktajlu.
Kaloryczność 1 porcji to ok. 170 kcal

Przewidywana zawartość*:

• białka 3 g (7 %)
• tłuszczu 0,8 g (4,5 %)
• węglowodanów 43 g (88,5 %)
• błonnika 5,9 g

* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami

W blenderze umieść obraną i pokrojoną pomarańcz, grejpfruta i wodę - zmiksuj. Dodaj pozostałe składniki i miksuj do ich całkowitego rozdrobnienia. Jeśli koktajl okaże się zbyt gorzki np. od grejfruta dodaj małą łyżeczką miodu.