kalkulator

poniedziałek, 29 września 2014

Sałatka z ryżem, ananasem i gotowanym kurczakiem

Sałatka z gotowanym kurczakiem, ryżem i ananasem to taki standard na rodzinnych imprezach od strony mojej babci. Bardzo ją lubię, a praktycznie nigdy nie robię... do czasu ;)
Sałatka idealna do śniadania, ale również do zabrania w pudełeczku do pracy/szkoły. Można się nią naprawdę porządnie najeść bez obaw, że jakiś sos/sok wycieknie nam do torby.

Co o niej sądzicie? :) Lubicie? Jadacie?


Składniki:
* 100g ryżu
* 2 jajka rozm. M
* 150g kukurydzy konserwowej
* 4 plastry ananasa z puszki
* por (ok. 30g)
* 200-240g gotowanego kurczaka
* łyżka majonezu

Kaloryczność sałatki to ok. 967 kcal
* Przewidywana zawartość:
białka 68,9g
tłuszczu 21,1g
węglowodanów 132,6g
błonnika 9,5g
* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami

Gotujemy kurczaka (idealnie nada się np. z rosołu).
Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu oraz jajka na twardo.
Do miseczki wsypujemy kukurydzę, pokrojone plastry ananasa, posiekany por, przestudzony ryż i kurczaka (rozdrobnionego). Dodajemy ulubione przyprawy - sól i pieprz będzie ok. Na końcu mieszamy z łyżką (może dwiema) majonezu żeby nie sałatka nie była zbyt sucha. Musimy pamiętać, że kukurydza i ananas są "mokre" więc nie ma co z tym majonezem przesadzać :)

Smacznego :)


sobota, 27 września 2014

Kotlety z kalafiora

Wstyd się przyznać, ale do tematu kotletów z kalafiora podeszłam  bardzo sceptycznie. Nie chciało mi się wierzyć w to, że może to być coś dobrego. Jakie było moje zaskoczenie, kiedy kotleciki okazały się strzałem w dziesiątkę, a podane z kaszą pęczak podbiły moje serce.
Polecam gorąco!


Składniki (5szt):
* 500g kalafiora
* 50g cebuli czerwonej
* 1 jajko rozm. M
* 6 łyżek bułki tartej
* 5 listków świeżej bazylii
*otręby pszenne do obtoczenia
* sól, pieprz
* olej do smażenia

Kaloryczność 1 kotlecika to ok. 107 kcal
* Przewidywana zawartość:
białka 5,2g
tłuszczu 5,3g
węglowodanów 14,1g
błonnika 4,4g
* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami

Kalafior dzielimy na różyczki, gotujemy al dente (w wodzie lub na parze), studzimy, kroimy na mniejsze kawałeczki.
Cebulę i świeże liście bazylii drobno siekamy. Cebulę szklimy na patelni.
Do miseczki przekładamy pokrojonego kalafiora, cebulę, bazylię. Dodajemy sól, pieprz według uznania, roztrzepane jajko oraz bułkę tartą. Zagniatamy dłońmi tak długo aż ze składników będzie można uformować kotleciki. Następnie obtaczamy je w otrębach pszennych i smażymy na małym ogniu. 
Z podanej proporcji wyszło mi 5 dość dużych kotlecików.

Smacznego :)


poniedziałek, 22 września 2014

Potrawka warzywna z ryżem i kalafiorem

Chciałabym zaproponować Wam proste i szybkie w wykonaniu danie obiadowe. Idealne dla osób nie lubiących bądź nie jedzących mięsa. Dla tych, którzy bez mięsa obejść się nie mogą proponuję wersję z np. piersią z kurczaka przygotowaną wraz z warzywami na patelni. Mi danie to jak najbardziej pasowało w wersji jaką podaję poniżej.
Wariacji składnikowych może być tutaj naprawdę wiele, np. dodatek cukinii bądź bakłażana też się sprawdzi. Wypróbujcie w jakiej wersji smakuje Wam najbardziej.

Komentarze - szczególnie te po wypróbowaniu - bardzo mile widziane :)


Składniki:
* woreczek ryżu (u mnie jaśminowy)
* 1 pomidor
* 400g kalafiora
* 140g papryki czerwonej
* 20g pora
* 2-3 ząbki czosnku
* oliwa z oliwek


Kaloryczność to ok. 508 kcal
* Przewidywana zawartość:
białka 18,9g
tłuszczu 6,9g
węglowodanów 107,8g
błonnika 16,3g
* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami

Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Na patelni podgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Do czosnku dodajemy drobno pokrojonego pora, pomidora i paprykę - dusimy aż warzywa zmiękną.
Gotujemy kalafiora (w garnku lub na parze) - oczywiście kalafiora można zastąpić innym warzywem.
Na ugotowany ryż wykładamy warzywa.
Smacznego :)


piątek, 19 września 2014

Koktajl z melona i kiwi

Proponowałam Wam już koktajl melonowo-bananowo-nektarynkowy (tutaj), który bardzo przypadł mi do gustu. Tym razem zapraszam na koktajl na bazie melona i kiwi.
Koniecznie wypróbujcie :)

Składniki:
* 200ml mleka 2%
* 1/4 melona
* 2 kiwi



Kaloryczność to ok. 258 kcal
* Przewidywana zawartość:
białka 9,6g
tłuszczu 5g
węglowodanów 48,8g
błonnika 5,4g
* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami

Składniki miksujemy na koktajl.
Smacznego :)

 

poniedziałek, 15 września 2014

Zapiekanka makaronowa z mielonym z indyka i warzywami

Jakiś czas temu na facebooku pisałam Wam już o tej zapiekance. Powstała z czystego przypadku tylko dlatego, że miałam ochotę na zapiekankę i na mięso mielone z indyka. Uważam, że wyszła naprawdę fajna kompozycja i z pewnością przygotuję ten przepis jeszcze nie raz. Jest to również dobry pomysł na ciepły posiłek kolacyjny, kiedy nawiedzą nas goście lub planujemy małą imprezę.

Polecam, spróbujcie:)


Składniki (3 porcje):

* 250g makaronu
* 480g mięsa mielonego z indyka
* 3 pomidory
* 3 ząbki czosnku
* 1 cukinia (ok. 90g)
* 2 marchewki
* 1/2 papryki czerwonej średniej wielkości
* łyżka oliwy z oliwek
* 3 łyżki śmietany 12%
* żółty ser np. Salami do posypania



Kaloryczność 1 dużej porcji to ok. 649 kcal

* Przewidywana zawartość:
białka 47,9g
tłuszczu 21,5g
węglowodanów 70,4g
błonnika 5,6g

* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami


Makaron gotujemy al dente.
Pomidory sparzamy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy, przekładamy do rondelka i podgrzewamy żeby się trochę "rozciapały" :), odstawiamy z palnika.
Na oliwie delikatnie podsmażamy czosnek, dodajemy mięso mielone i często mieszamy żeby się nie przypaliło. Dodajemy ulubione przyprawy np. bazylię, pieprz, oregano. Kiedy mięso będzie gotowe dodajemy pokrojoną marchewkę, cukinię i paprykę. Przykrywamy i odstawiamy z palnika.
Do przestudzonych pomidorów dodajemy śmietanę i blendujemy na sos (będzie dość rzadki).
Do garnka z makaronem, z którego uprzednio odlaliśmy wodę przekładamy mięso z warzywami, zalewamy sosem, mieszamy.
Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy tartym serem i zapiekamy (tak długo aż ser się rozpuści).  


czwartek, 11 września 2014

Owsianka z brzoskwiniami

Z uporem maniaka będę namawiać Was do jedzenia owsianki na śniadanie. Jest ona idealnym sposobem na zdrowe rozpoczęcie dnia poprzez ciepły posiłek. 

Płatki owsiane zawierają w swoim składzie błonnik, który pomaga na przykład w odchudzaniu wypełniając żołądek i dając uczucie sytości. Dodatkowo błonnik wspomaga prawidłową pracę jelit, zmniejsza wchłanianie cukrów i tłuszczów z pożywienia oraz obniża poziom glukozy i cholesterolu we krwi. Ponadto ma on swój udział w oczyszczaniu organizmu z toksyn.
Należy jednak pamiętać, że przy wysokim spożyciu włókna pokarmowego (tj. błonnika) konieczne jest odpowiednie nawadnianie organizmu, aby uzyskać pozytywny efekt jego działania.

Warto? 
Pewnie, że warto! :)

Kto nie sprawdził niech koniecznie spróbuje! 


Składniki:

* 240g mleka 2%
* 60g płatków owsianych górskich
* 10g otrębów pszennych
* 30g suszonej żurawiny
* ok. 3 brzoskwinie (~180g)

Kaloryczność 1 porcji to ok. 485 kcal

* Przewidywana zawartość:
białka 16,8g
tłuszczu 9,3g
węglowodanów 95g
błonnika 12,2g

* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami

Mleko zagotowujemy. Przelewamy do miseczki, wsypujemy płatki owsiane, otręby i żurawinę. Przykrywamy na około 15min, aby płatki zmiękły. Dodajemy pokrojone brzoskwinie.
 
 
 Korzystajcie póki brzoskwinie są łatwo dostępne i krajowe.
Smacznego :)
 

poniedziałek, 8 września 2014

Sałatka grecka

Sałatka typu greckiego to chyba najczęściej spotykana sałatka w naszych domach. W każdym bądź razie takie mam wrażenie ;). 
Ze względu na to, że nie lubię oliwek nie ma ich w składzie, ale dla tych, którzy nie mają nic przeciwko ich obecności polecam dodać :)

Składniki (3 porcje):

* 200g sera typu feta półtłustego
* 2 średnie pomidory
* 1 ogórek
* 6 liści sałaty
* 1/2 małej papryki (ok. 50g)
* 1/4 cebuli
* łyżka oliwy z oliwek
* przyprawa: czubryca zielona

Kaloryczność 1 porcji to ok. 186 kcal

* Przewidywana zawartość:
białka 12g
tłuszczu 13g
węglowodanów 7,8g
błonnika 2,2g

* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami


Sałatę myjemy i rwiemy na kawałki. Pozostałe warzywa kroimy według uznania, tak samo robimy z fetą. Posypujemy czubrycą zieloną i mieszamy z łyżką oliwy z oliwek. 
Wykonanie szybkie i proste! A smak? yyym, pycha :)
 
Polecam z kromką chleba, np. z tego przepisu.
Smacznego!

sobota, 6 września 2014

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami na parze

Makarony i różnego typu placuszki/naleśniki są moimi ulubionymi daniami. Oczywiście menu musi być urozmaicone, ale każdy ma swoje wybrane smaki. Moimi na pewno nie jest schabowy z ziemniakami, ale i takiego od czasu do czasu z chęcią zjem (chociaż zastanawiam się kiedy jadłam ostatnio i nie mogę sobie przypomnieć).

Tym razem chciałabym zaproponować Wam zapiekankę makaronową z warzywami. Można się nią naprawdę porządnie najeść, dlatego preferowałabym przyrządzić ją na obiad, nie na kolację.

Jeśli spróbujecie wykorzystać ten przepis koniecznie dajcie znać! Zdjęcia również mile widziane :)


Składniki (2 porcje):

* 200g makaronu (najlepiej brązowego, ale ja akurat miałam biały)
* 280g piersi z kurczaka + ulubione przyprawy
* 200g brokuła
* 220g kalafiora
* 55g marchwi (1 sztuka średniej wielkości)
* 6g cebuli
* łyżeczka oliwy z oliwek
* 3 łyżki śmietany 18%
* ok. 2 garści startego żółtego sera do posypania


Kaloryczność 1 porcji to ok. 670 kcal

* Przewidywana zawartość:
białka 50,4g
tłuszczu 17,61g
węglowodanów 84,6g
błonnika 8,3g

* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami


Makaron gotujemy al dente.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i mieszamy z ulubionymi przyprawami (np. bazylia, pieprz, oregano), a następnie podsmażamy na patelni. Brokuła, kalafiora i pokrojoną w plasterki marchewkę gotujemy na parze*. 
 Do gotowego mięsa na patelni dokładamy śmietankę, a następnie ugotowane warzywa i makaron oraz pokrojoną cebulkę - mieszamy. 
Całość dzielimy na dwie części, przekładamy do naczyń żaroodpornych, posypujemy tartym serem i zapiekamy aż ser się nie rozpuści i przyrumieni.

*Jak zawsze przypominam, że jeśli nie macie parowaru możecie tak samo przygotować to na sitku do gotowania na parze, które umieszcza się w garnku. Jeśli jednak nie chcecie robić tego w ten sposób proponuję kalafiora i brokuła ugotować al dente, mięso podsmażyć na patelni i poddusić razem z marchewką.


Pięknej soboty Wam życzę! <3


środa, 3 września 2014

Owsianka z borówkami

Zdrowe i racjonalnie skomponowane śniadanie to przepis na dobre rozpoczęcie dnia!
O tym, dlaczego warto jeść owsiankę pisałam tutaj - zerknijcie, aby dowiedzieć się więcej.

Poniżej znajduje się przepis na owsiankę z borówkami. Można je jeszcze dostać w sklepach, dlatego warto spróbować póki są świeże, a nie mrożone.


Składniki:

* 200g mleka 2%
* 4 pełne łyżki płatków owsianych górskich
* 1 łyżka otrębów pszennych
* 100g borówek (trochę więcej niż 2 garści)
* 10g płatków migdałowych


Kaloryczność owsianki to ok. 365 kcal

* Przewidywana zawartość:
białka 15,4g
tłuszczu 12,5g
węglowodanów 58,4g
błonnika 11g

* przewidywana ze względu na występujące różnice pomiędzy poszczególnymi produktami


Podgrzewamy mleko i wsypujemy płatki owsiane i otręby pszenne. Odstawiamy na chwilę, aby płatki zmiękły. Następnie dodajemy borówki i posypujemy płatkami migdałowymi (płatki można uprzednio podprażyć na suchej patelni).

Smacznego! :)

PS. Kochani, w poście dotyczącym obliczania dziennego zapotrzebowania na kalorie znajduje się teraz kalkulator, który ułatwi Wam dokonanie obliczeń, zapraszam tutaj :)